L'asperge nous fait bénéficier d'une haute concentration en minéraux et en vitamines.

Elle renferme du potassium, du magnésium, du fer, de la vitamine C et des vitamines du groupe B.

Ces dernières sont utiles pour un bon fonctionnement nerveux et musculaire.

Grâce à un rapport potassium/sodium élevé, l'asperge possède une action diurétique.

Des fibres douces et utiles : Les fibres jouent également un rôle intéressant. Elles régulent le transit intestinal et sont bien tolérées. Elles permettent de lutter contre la paresse intestinale tout en douceur.